Instagram Icon-facebook Icon-twitter1
  • +90 539 145 13 00
  • info@cyprusfertilitycenter.com
  • Понедельник-суббота: 09.00-17.00
Свяжитесь с нами
ПАСТА ИЗ ОРЕХОВ ПЕКАН: СВЕЖИЕ ГРЕЦКИЕ ОРЕХИ ЗАМАЧИВАЮТСЯ В СВЕЖЕЙ ВОДЕ НА НЕДЕЛЮ, ЗАТЕМ В ЦЕНТР ПОМЕЩАЕТСЯ МИНДАЛЬ И ГВОЗДИКА. ЗАТЕМ ВАРЯТ И ДОБАВЛЯЮТ САХАР. ЭТО ОДИН ИЗ САМЫХ ИЗВЕСТНЫХ ДЕСЕРТОВ КИПРА, КОТОРЫЙ ОБЫЧНО ПОДАЮТ ПОСЛЕ КОФЕ ПО-ТУРЕЦКИ.
ПАСТА ИЗ АРБУЗНЫХ КОРОК: ФРУКТОВОЕ КОНДИТЕРСКОЕ ИЗДЕЛИЕ, ХАРАКТЕРНОЕ ДЛЯ ТУРЕЦКОЙ КУХНИ КИПРА. ПОДОБНО ДЖЕМУ, ПАСТА ГОТОВИТСЯ ИЗ ФРУКТОВ, САХАРА И ВОДЫ. ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПАСТЫ ОБЫЧНО ИСПОЛЬЗУЮТСЯ ТАКИЕ ФРУКТЫ, КАК БЕРГАМОТ, ЦИТРУСОВЫЕ, КОЗ (СВЕЖИЙ ГРЕЦКИЙ ОРЕХ) ИЛИ АРБУЗ (КОЖУРА), А ТАКЖЕ ДИКИЕ ФРУКТЫ, ТАКИЕ КАК АЛИЧ.
БУЛОЧКА С ТАХИНИ: ТЕСТО РАСКАТЫВАЕТСЯ ИЗ МУКИ, МАСЛА (ИЛИ МАРГАРИНА), ПЕКАРСКОГО ПОРОШКА, ЯЙЦА И ЙОГУРТА. НАЧИНКА СОСТОИТ ИЗ ТОЛЧЕНЫХ ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ, САХАРА И ТАХИНИ.
ПЕРСИКОВЫЙ КЕБАБ: ПЕРСИКОВЫЙ КЕБАБ - ЭТО УНИКАЛЬНЫЙ ДЛЯ КИПРА ВИД КЕБАБА, КОТОРЫЙ ГОТОВИТСЯ ИЗ СМЕСИ ОВЕЧЬЕГО/КОЗЬЕГО МЯСА, МЕЛКО НАРЕЗАННОГО ЛУКА, ПЕТРУШКИ И РАЗЛИЧНЫХ СПЕЦИЙ, А ЗАТЕМ ЗАВОРАЧИВАЕТСЯ В КИШЕЧНУЮ МЕМБРАНУ.
АПЕЛЬСИНОВАЯ ПАСТА: ФРУКТОВОЕ КОНДИТЕРСКОЕ ИЗДЕЛИЕ, ХАРАКТЕРНОЕ ДЛЯ ТУРЕЦКОЙ КУХНИ КИПРА. ПОДОБНО ДЖЕМУ, ПАСТА ГОТОВИТСЯ ИЗ ФРУКТОВ, САХАРА И ВОДЫ. ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПАСТЫ ОБЫЧНО ИСПОЛЬЗУЮТСЯ ТАКИЕ ФРУКТЫ, КАК БЕРГАМОТ, ЦИТРУСОВЫЕ, КОЗ (СВЕЖИЙ ГРЕЦКИЙ ОРЕХ) ИЛИ АРБУЗ (КОЖУРА), КОТОРЫЕ ТРУДНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ ИНЫМ СПОСОБОМ, А ТАКЖЕ ДИКИЕ ФРУКТЫ, ТАКИЕ КАК АЛИЧ.
МОЛЕХИ̇А: АРАБСКОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ, "МОЛЕХИ̇А" - ТРАДИЦИОННОЕ КИПРСКОЕ БЛЮДО, ПРИГОТОВЛЕННОЕ ИЗ СВЕЖИХ ИЛИ СУШЕНЫХ ЛИСТЬЕВ РАСТЕНИЯ "МОЛЕХИ̇А".
ПИРУХИ - ЭТО БЛЮДО ИЗ ТЕСТА, ПРИГОТОВЛЕННОГО ИЗ МУКИ, ЯИЦ, СЫРА ТУЛУМ, МАСЛА, БУЛЬОНА И ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ. ПИ̇РОХИ̇, ПИ̇РУХИ̇ И ПИ̇РУШКИ̇ - СЛОВО РУССКОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ. ЭТО РАЗНОВИДНОСТЬ РАВИОЛИ. ИМЕЕТ МЕСТО В ОСМАНСКОЙ КУХНЕ.
ПАЛУЗА: ОСМАНСКИЙ ДЕСЕРТ ИЗ КРАХМАЛА И САХАРА, КОТОРЫЙ ПОДАЕТСЯ ПОСЫПАННЫМ ТОЛЧЕНЫМИ ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ. ВСТРЕЧАЕТСЯ В КИПРСКОЙ КУХНЕ. ОДИН ИЗ ТРАДИЦИОННЫХ ТУРЕЦКИХ ДЕСЕРТОВ
НОРСКИЙ ХЛЕБ: НОР - ЭТО СПЕЦИФИЧЕСКИЙ ДЛЯ КИПРА МОЛОЧНЫЙ ПРОДУКТ, КОТОРЫЙ ЛЮБЯТ В КАЖДОМ ДОМЕ. НОР МОЖНО ЕСТЬ В ВИДЕ ПИРОГОВ, ПИРОЖКОВ ИЛИ ПОЛИВАТЬ МЕДОМ И ПАТОКОЙ. ДЛЯ ПРИДАНИЯ АРОМАТА ЕГО МОЖНО НАТЕРЕТЬ НА ТЕРКЕ НА МАКАРОНЫ В ПОЛУСУХОМ ИЛИ ПОЛНОСТЬЮ ВЫСУШЕННОМ НА СОЛНЦЕ ВИДЕ.
ЛИКЕР ИЗ КУМКВАТА (КИПРСКИЙ ЛИКЕР ИЗ КУМКВАТА): ЛИКЕР, ПРИГОТОВЛЕННЫЙ ИЗ ЗНАМЕНИТОГО КИПРСКОГО ФРУКТА КУМКВАТА. ЭТО СЛАДКИЙ И ОСВЕЖАЮЩИЙ НАПИТОК.
ХЛЕБ БИ̇ТТА С ОЛИВКОВЫМ ХАЛЛИ̇М: БИ̇ТТА - БИ̇ДДА - ЭТО РАЗНОВИДНОСТЬ КИПРСКОГО ХЛЕБА. ЕГО НАПОЛНЕНИЕ ЗАВИСИТ ОТ ВАШЕГО ВКУСА. ВЫ МОЖЕТЕ ЛЕГКО ДОБАВИТЬ ЛУК, ГРЕЦКИЕ ОРЕХИ, СЫР ХАЛУМИ, ЗЕЛЕНЫЕ ОЛИВКИ И Т. Д.
КИПРСКОЕ МЕЗЕ ЧАЩЕ ВСЕГО ПОДАЕТСЯ В ХОЛОДНОМ ИЛИ ГОРЯЧЕМ ВИДЕ В КАЧЕСТВЕ ЗАКУСКИ ПЕРЕД ЕДОЙ. ХУМУС, ЦАЦИКИ, ТАХИНИ С СЕЛЬДЕРЕЕМ, ЖАРЕНЫЙ ХАЛУМИ, ЯЗЫК, МОЗГИ И ПАСТРАМИ - ОДНИ ИЗ САМЫХ ПОПУЛЯРНЫХ КИПРСКИХ ЗАКУСОК.
КИПРСКАЯ ВЫПЕЧКА - ПИЛАВУНА: ПИЛАВУНА - ОДИН ИЗ МЕСТНЫХ ДЕЛИКАТЕСОВ КИПРСКОЙ КУХНИ. ПИЛАВУНА, НАЧИНЕННАЯ ХАЛЛИ И ТВОРОЖНЫМ СЫРОМ, ОСОБЕННО ЧАСТО ПОДАЕТСЯ НА ЗАВТРАКАХ И ПРИГЛАСИТЕЛЬНЫХ СТОЛАХ. ПО ЖЕЛАНИЮ ЕГО МОЖНО ПОДАТЬ ГОРЯЧИМ ИЛИ ХОЛОДНЫМ.
КАРТОФЕЛЬ КИПРИС И КОЛАКИ: КАРТОФЕЛЬ КИПРИС - САМЫЙ ПОПУЛЯРНЫЙ ВИД КАРТОФЕЛЯ ВО ВСЕЙ ЕВРОПЕ, ОСОБЕННО В АНГЛИИ, БЛАГОДАРЯ ЕГО ВКУСУ, А ТАКЖЕ АРОМАТУ БЛЮД. КОЛОКАС, С ДРУГОЙ СТОРОНЫ, - КАРТОФЕЛЕПОДОБНОЕ РАСТЕНИЕ С КРУПНЫМИ ЛИСТЬЯМИ, ОЧЕНЬ ВЛАГОЛЮБИВОЕ, НО ЕГО ГОТОВЯТ С КУРИЦЕЙ ИЛИ БАРАНИНОЙ, И ЭТО ОДНО ИЗ САМЫХ ВКУСНЫХ БЛЮД КИПРСКОЙ КУХНИ. БОЛЕЕ МЕЛКАЯ ФОРМА КОЛОКАЗИИ НАЗЫВАЕТСЯ БУЛЛЕЗ И ГОТОВИТСЯ В ВИДЕ ЖАРКОГО.
КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ "ХАЛЛИ": ГОТОВЯТСЯ ИЗ БЛИННОГО ТЕСТА, А НАЗВАНИЕ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ "ХАЛЛИ" ПРОИСХОДИТ ОТ НАЗВАНИЯ СЫРА "ХАЛЛИ", ИСПОЛЬЗУЕМОГО В НИХ. ХАЛЛИ, СОРТ СЫРА КИПРСКОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ, ОБЫЧНО ПОДАЕТСЯ ПОСЛЕ ОБЖАРИВАНИЯ НА СКОВОРОДЕ ИЛИ НА ГРИЛЕ.
КИПРСКИЙ ХЛЕБ С КАПЛЯМИ ЖВАЧКИ: СОЧЕТАНИЕ ГВОЗДИКИ, СПЕЦИЙ, КОРИЦЫ, МАХАЛЕБА И МАСТИКОВОЙ КАМЕДИ ПРИДАЕТ ЭТОЙ БУЛОЧКЕ ЧУДЕСНЫЙ АРОМАТ И ВКУС.
КИПРСКИЙ БРЕНДИ (КИПРСКИЙ БРЕНДИ): ЕЩЕ ОДИН УНИКАЛЬНЫЙ ДЛЯ КИПРА НАПИТОК, АРАК - ЭТО БРЕНДИ, ПОЛУЧАЕМЫЙ ПУТЕМ ДИСТИЛЛЯЦИИ ВИНОГРАДА. ЕГО ОБЫЧНО ПЬЮТ С МЕЗЕ.
КОНДИТЕРЫ: ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ЗНАМЕНИТОГО АРОМАТИЧЕСКОГО ПИРОГА ЧАКИСТЕС (ЧАК-ЕС-ДЕЗ) ОЛИВКИ МОЮТ И РАСКАЛЫВАЮТ ПОСЛЕ СБОРА, А ЗАТЕМ ВЫМАЧИВАЮТ В СОЛЕНОЙ ВОДЕ.
БАБУЦА (КУКУРУЗНЫЙ ИНЖИР, КОЛЮЧАЯ ГРУША): ЭТО ПЛОД КАКТУСОВОГО РАСТЕНИЯ, КОТОРОЕ ШИРОКО ПРОИЗРАСТАЕТ В ПРИРОДНЫХ УСЛОВИЯХ КИПРА.
АЙРЕЛЛИ: АЙРЕЛЛИ - ЭТО НАЗВАНИЕ СПАРЖИ НА КИПРЕ.
РИС МЮСЕНДРА: ЭТО МЕСТНЫЙ ВИД ПЛОВА ИЗ ЗЕЛЕНОЙ ЧЕЧЕВИЦЫ, РИСА И БОКОВОГО ЛУКА, ХАРАКТЕРНЫЙ ТОЛЬКО ДЛЯ КИПРА.
МАКАРНАБУЛЛИ: ГОТОВИТСЯ ПУТЕМ ОТВАРИВАНИЯ МАКАРОН НА КУРИНОМ БУЛЬОНЕ. КОГДА ОТВАРЕННЫЕ МАКАРОНЫ ВЫКЛАДЫВАЮТСЯ НА ТАРЕЛКУ, ПОД И СВЕРХУ МАКАРОН ВЫКЛАДЫВАЕТСЯ ТЕРТЫЙ ХАЛЛИУМИ.
СУШЕНЫЙ ИНЖИР С ТАХИНИ: УНИКАЛЬНЫЙ ДЛЯ КИПРА ДЕСЕРТ. В ЕГО СОСТАВ ВХОДЯТ СУШЕНЫЙ ИНЖИР, ТАХИНИ И ГРЕЦКИЕ ОРЕХИ. ЭТОТ ДЕСЕРТ ОБЫЧНО ГОТОВЯТ ПО ОСОБЫМ СЛУЧАЯМ И ПРАЗДНИКАМ.
ХЛЕБ КАДАИФ: СМЕСЬ СЫРА НОР (ОДИН ИЗ СОРТОВ КИПРСКОГО СЫРА), ТОЛЧЕНОГО МИНДАЛЯ И КОРИЦЫ ПОМЕЩАЮТ МЕЖДУ ДВУМЯ СЛОЯМИ ХЛЕБА КАДАИФ И НАКРЫВАЮТ. ПОЛИТЬ ТЕПЛЫМ СИРОПОМ, ПРИГОТОВЛЕННЫМ ЗАРАНЕЕ, И ВЫПЕКАТЬ НА МЕДЛЕННОМ ОГНЕ.
ДЕСЕРТ КИПРИС - ТОРТ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ И ТЕРТЫМ КОКОСОМ, ПОЛИТЫЙ КРЕМОМ.
МАРИНОВАННЫЕ КАПЕРСЫ: КАПЕРСЫ, БОГАТЫЕ КЛЕТЧАТКОЙ, ПОДДЕРЖИВАЮТ ЗДОРОВЬЕ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНОЙ СИСТЕМЫ. ОСОБЕННО ЕСЛИ УПОТРЕБЛЯТЬ ИХ В МАРИНОВАННОМ ВИДЕ, ОНИ НАДОЛГО НАСЫЩАЮТ И ЗАРЯЖАЮТ ЭНЕРГИЕЙ. КАПЕРСЫ, ЯВЛЯЮЩИЕСЯ КЛАДЕЗЕМ КАЛЬЦИЯ И МАГНИЯ, СПОСОБСТВУЮТ РАЗВИТИЮ КОСТЕЙ И ЗУБОВ.
ФАРШИРОВАННЫЕ ЦВЕТЫ ТЫКВЫ: ОДНО ИЗ САМЫХ ЛЮБИМЫХ БЛЮД НА КИПРЕ - ФАРШИРОВАННЫЕ ЦВЕТЫ КАБАЧКА. САМАЯ ВАЖНАЯ ОСОБЕННОСТЬ, КОТОРАЯ ОТЛИЧАЕТ ФАРШИРОВАННЫЕ ЦВЕТЫ КАБАЧКА ОТ ДРУГИХ ДОЛМ, - ЭТО КИПРСКИЙ ХАЛУМИ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЙ В НАЧИНКЕ.
ГАБАК БИ̇ТТА (ТЫКВЕННАЯ ВЫПЕЧКА): ГАБАК БИ̇ТТАСИ ДЕЛАЕТСЯ С НАЧИНКОЙ, ПРИГОТОВЛЕННОЙ ДВУМЯ СПОСОБАМИ: СЛАДКИМ ИЛИ ОБЫЧНЫМ. В ОДНИХ РЕГИОНАХ В НАЧИНКУ ДОБАВЛЯЮТ ЛУК (ОБЖАРЕННЫЙ В ОЛИВКОВОМ МАСЛЕ), В ДРУГИХ - КОРИЦУ И САХАР. В КАЧЕСТВЕ ИНГРЕДИЕНТА ЧАСТО ИСПОЛЬЗУЕТСЯ МАРАХА - АРОМАТНАЯ ТРАВА, РАСТУЩАЯ В ЕСТЕСТВЕННОЙ СРЕДЕ.
ШАШЛЫК ИЗ ПЕЧИ (КЛЕФТИ̇КО): ОДНО ИЗ САМЫХ ВАЖНЫХ ТРАДИЦИОННЫХ БЛЮД КИПРСКОЙ КУХНИ. НЕБОЛЬШИЕ КУСОЧКИ БАРАНИНЫ ИЛИ МЯСА РЕБЕНКА ГОТОВЯТСЯ С КАРТОФЕЛЕМ В ТРАДИЦИОННЫХ ПЕЧАХ В ФОРМЕ КУВШИНА.
БАФ-ГУМ: БАФОВАЯ КАМЕДЬ - ЭТО ЖЕЛТОВАТО-БЕЛАЯ И ОЧЕНЬ ТВЕРДАЯ КАМЕДЬ, ИЗГОТОВЛЕННАЯ ИЗ СМОЛЫ ТЕРНОВНИКА. ОНА ТАКЖЕ ИЗВЕСТНА КАК МАСТИКА.

Благодаря современному эмбриологическому центру, сильной и хорошо оснащенной команде генетиков Кипрский центр фертильности предлагает процент успеха 85% и выше.
Мы являемся самым оснащенным центром ЭКО на Кипре с индивидуальными планами лечения, технологиями высокого уровня, которые повышают успех, и профессиональной командой с показателями беременности выше мировых стандартов.

Звоните в любое время

+90 539 145 13 00

Связаться с

  • Кипр
  • info@cyprusfertilitycenter.com
  • +90 539 145 13 00
Icon-facebook Icon-twitter1 Icon-linkedin Instagram

Copyright © CYPRUS FERTILITY CENTER All rights reserved. Powered by Deluxe Bilişim

× WhatsApp Destek Hattı